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くだものの知識

くだものアレルギーについて

くだものを食べてアレルギー反応を引き起こす方が増えているそうです。くだもの好きとしてはとても残念なアレルギーです。症状としては、メロンやリンゴなどを食べるとノドが荒れたような違和感があり、時には唇が腫れたりするというものです。原因として考えられるのは、花粉アレルギーを起こす抗体がくだものにも過敏に反応しているからではないかとのことです。 これらの症状は「口腔アレルギー症候群」と呼ばれています。重症では血圧が下がり意識が遠のくこともあります。ヨーロッパでは白樺の花粉症患者がリ



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くだものアレルギーについて

くだものアレルギーについて

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くだものの加工品

くだものの加工品

くだものの加工品と言うと、缶詰・ジュース・ドライフルーツが主なものでしょうか。安価なものから大変高価なものまで様々ですが、農家からのお取り・・・


くだものの保存

くだものの保存

くだものの保存で大切なポイントは水分を保つことです。ただ、湿度の高い環境におくと水分は保てますが、カビや細菌が繁殖して腐りやすくなります。・・・


野菜とくだものの違い

野菜とくだものの違い

野菜とくだものの違いって、誰でも一度は疑問に思ったことがあるのではないでしょうか?私も気になってので、調べてみました。 ざっくりと言えば、・・・


くだものの糖度

くだものの糖度

良くスーパーのくだもの売り場に、「糖度13」などという表示を見かけますよね。でも13の糖度が一体どの程度の甘さなのか、いまひとつピンとこな・・・


くだものを使った料理

くだものを使った料理

お料理に果物と言えば、酢豚のパイナップルや生ハムにメロンが代表的ですね。これは、好き嫌いがはっきりと分かれる様ですが。それ以外にも、くだも・・・


くだもののカロリー

くだもののカロリー

くだものは総じて甘いものが多いので、高カロリーだと思っていらっしゃる方も多いと思います。確かに、くだものにもカロリーはありますが、食物繊維・・・


今日のお勧め記事 ⇒ くだものを使ったお菓子

お菓子の中には、くだものを使ったものがたくさんあります。代表的なものは、ショートケーキではないでしょうか?真っ白な生クリームと真っ赤な苺のコントラストはとても幸せな気分にしてくれますよね。くだものはその色あいがとてもカラフルなので、フルーツタルトや断面の美しいロールケーキなど、目にも鮮やかなお菓子にふんだんに使われます。 くだものの優れたところは、加工することで又違った魅力が引き出せることです。例えばレーズンたっぷりのパウンドケーキやシナモンの効いたアップルパイなど、フレッ

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