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今日のお勧め記事 ⇒ くだもののジャム
ジャムはくだものの果汁や果肉に砂糖やはちみつを加えて加熱し、煮詰めて保存可能にした食品です。フランス語ではコンフィチュールと言います。また、果実の原型が残っているものはプレザーブ、かんきつ類の皮が含まれているものをマーマレードと言います。ジャムの起源はとても古く、紀元前320年頃、アレクサンダー大王が、貴重な砂糖をヨーロッパに持ち帰った時ジャムが作られ、王侯貴族僧侶が、珍重して食べたのが始まりといわれます。 ジャムというと、パンやトーストにぬったりヨーグルトにいれるのが一般
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