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新種のくだもの

新種のくだものの画像

くだものは掛け合わせることで様々なバリエーションが広がりますが、その中でも珍しく新しい品種をご紹介します。その名はアテモヤ。アテモヤはチェリモヤとシャカトウの掛け合わせです。薄緑色でごつごつしており、、ちょっとくだものらしくない外見をしています。でも糖度は20~25度あり、わずかな酸味と濃厚な甘さ、ジューシーなクリーム状の果肉です。冷やして食べるとまるでアイスクリームの様な味わいがあります。英名はカスタードアップルといい、タイではシュガーアップルと呼ばれています。

スーパーやデパートで時々見かけることがありますが、買うときは注意するポイントがあります。熟すと黒っぽくなって見た目が悪いので、お店ではきれいな状態で売っていることが多いです。ただ、熟さないまま冷やしてしまうと追熟しないことが多いので、きれいなまま冷蔵されて売っているものはご注意ください。

常温に置いておき、全体的に柔らかくなったら食べ頃なので、冷蔵庫で思いっきり冷やして食べましょう。見た目の変化としては、全体の色がくすんできて、表面のいぼいぼが黒く変色してきます。ヘタの部分がへこみ、そこから割れてくるのも食べごろの合図です。いずれにしても、あまり美しくはないのですが、これくらい熟したアテモヤのお味は最高です。

アテモヤにはミネラルやビタミンがバランスよく含まれており、離乳食や栄養補助食品としても使われます。お子様からご年配の方まで是非お試し頂きたいくだものです。



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今日のお勧め記事 ⇒ 旬のくだもの

くだものでも野菜でも、最近は年中出回っていますが、やはり一番おいしいのは旬のものです。私が一番季節を感じるのは、旬のくだものを頂いた時です。秋になればブドウが食べたくなりますし、春にはサクランボがむしょうに食べたくなる感覚、大切にしていきたいなと思います。せっかく日本に生まれたのですから四季を感じながら暮らしたいですよね。 くだもので旬を感じるのはやはり秋でしょう。梨・栗・柿・ブドウと豊富に出回りますね。私が今ハマっているのは、毎月旬のくだものが宅配で届くというサービスです

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